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來自西班牙巴斯克的傳統甜點,
原型是將甜塔皮二片夾卡士達奶油或黑櫻桃醬,
我們則是將夾層內餡變化為紅豆杏仁奶油餡,
並將微甜的塔皮加入靜岡牧之原抹茶粉,
而國產紅豆餡還保有完整的紅豆顆粒,
讓抹茶香氣中和了紅豆內餡的甜,
完美混搭了西班牙與日式甜點的經典元素。
榮獲農委會主辦《2023年國產紅豆烘焙創意競賽》伴手禮組的優勝產品!
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